COMPOSTO LACTEO PREMIUM

FICHA TÉCNICACOMPOSTO LÁCTEO

E um produto de aspecto em pó amorfo, sem grumos, de coloração branco-amarelado

claro, com sabor e odor característico. Aplicação para consumo direto (para beber) e

substituição parcial ou total de leite em diversos preparos.

INGREDIENTES Soro de leite, gordura vegetal em pó, leite integral, maltodextrina,

sacarose, antiumectante dióxido de silício e aroma idêntico ao natural de leite.

CONSERVAÇÃO E ARMAZENAMENTO Se o conteúdo não for totalmente utilizado, dobre a

embalagem e guarde em recipiente seco e fechado. Consumir em 30 dias. Armazenar em

ambiente seco, arejado, protegido do calor, luz solar e umidade, livre de insetos e

roedores, sobre estrados e distante cerca de 30cm das paredes do armazém.

INFORMAÇÕES COMPLEMENTARES

Contém leite e derivados. Pode conter derivado de soja. Contém Lactose. Não contém

glúten

EMBALAGEM/VALIDADE

Disponível em fardo de 25Kg em papel Kraft multifolhado. Válido por 12 meses

INFORMAÇÕES NUTRICIONAIS

(PORÇÃO 100g Quantidade por porção %

VD (*)

Valor energético 149 Kcal = 628kJ

- 8 Carboidratos

- 16 Proteínas

- 25 Gorduras totais

- 13 Gorduras saturadas

- 21 Gorduras trans

- Fibra alimentar 0 g

- 0 Sódio116 mg

- 5 Cálcio 150 mg

ESPECIFICAÇÕES

Físico-Químicas Proteínas 13,0 - 15,0%

Lipídeos 23,0 - 25,0%

Umidade 0,0 - 3,5%

Partículas queimadas (Máx.) Disco “B”

Índice de insolubilidade 0,0 - 1,0 mL

Acidez (NaOH 0,1N/10g SNG) 12 - 18 mL

pH 6,45 - 6,80

Densidade 0,500 - 0,800 g/Ml

MICROBIOLÓGICAS

Mesóphillus aeróbicos < 10³ UFC/g

Coliformes termotolerantes < 10 NMP/g

Coliformes totais < 10² NMP/g

Staphilococcus coagulase positiva < 10² NMP/g

Bacillus cereus < 10³ UFC/g

Salmonelas ausente em 25 g